RULO DE JAMÓN YORK

( para 4 personas)

Ingredientes:

• 4 lonchas de jamón york
• 4 lonchas de queso para sandwich
• 4 salchichas tipo frankfurt
• 1 tomate
• 30g de guisantes
• 50gr de beicon
• un poco de cebollino
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Elaboración:

• Estirar una loncha de jamón york y colocar encima una loncha de queso, un frankfurt y enrollar. Hacer lo mismo con el resto hasta formar los tres rulos restantes y reservar.
• Por otro lado cortar el beiscon a trocitos pequeños, y picar el tomate.
• Freís el beicon y el tomate en una sarten con un poco de aceite y añadir también el cebollino, rehogar todo.
• Disponer los rulos en una fuente o bandeja y poner el sofrito por encima, tapar con papel de aluminio y hornear a 160-180º durante unos 10 minutos y servir.