lunes, 23 de julio de 2012

COLES DE BRUSELAS CON PIMENTÓN


Ingredientes:
  • 250g de coles de bruselas
  • 2 chalotas
  • Vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • pimentón
Elaboración:
  • Cocer las coles de bruselas en una olla con agua hirviendo y sal unos 15-20 minutos.
  • Echamos un chorrito de aceite en una sartén y rehogamos las chalotas y el ajo muy picado hasta que se dore y a continuación añadimos las coles de bruselas  previamente escurridas y rehogamos un poquito.
  • Añadimos el vino blanco y lo dejamos reducir hasta que se evapore el alcochol y por último añadimos el pimentón al gusto. Listo para servir.

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