Ingredientes:
- 250g de coles de bruselas
- 2 chalotas
- Vino blanco
- 2 dientes de ajo
- sal
- pimentón
- Cocer las coles de bruselas en una olla con agua hirviendo y sal unos 15-20 minutos.
- Echamos un chorrito de aceite en una sartén y rehogamos las chalotas y el ajo muy picado hasta que se dore y a continuación añadimos las coles de bruselas previamente escurridas y rehogamos un poquito.
- Añadimos el vino blanco y lo dejamos reducir hasta que se evapore el alcochol y por último añadimos el pimentón al gusto. Listo para servir.
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