MARMITAKO DE MERLUZA

Ingredientes:
( 4-6 personas)

• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• una ramita de tomillo
• aceite
• 3 champiñones
• sal y pimienta molida
• medio kilo de merluza fresca
• 1 tomate
• 1 vaso de vino blanco de mesa
• 1 vaso de caldo de pesscado

Elaboración:

• Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo, el pimiento y el tomate todo bien picadito y pochamos a fuego lento.
• Cortamos los champiñones en láminas y los agregamos a la sartén y rehogamos.
• A continuación lavamos y cortamos la merluza en trozos, sazonamos y agragamos a la sartén.
• Añadimos también un vaso de vino blanco y la ramita de tomillo y dejamos cocer unos 5 minutos para que coja sabor.
• Por último añadimos un vaso de caldo de pescado, llevar a ebullición y retirarlo del fuego dejando la merluza caldosa.
• Ya podemos emplatar y degustar.